Я неделю ел сорняки — рассказываю честно, что из этого вышло

Иногда жизнь подбрасывает неожиданные идеи — вот, например: а что если не бороться с сорняками, а… поесть их? Решил попробовать.

Неделю ел одуванчики, сныть и мокрицу вместо магазинной зелени. Делюсь, что почувствовал, как изменилось самочувствие и почему теперь смотрю на сорняки с уважением и лёгким голодом.

Сидел я как-то у дома, гляжу — кругом зелень. Не та, что сеял. А та, что сама выросла — сныть, мокрица, крапива молоденькая. И подумал: а ведь раньше ели!

Бабушка из крапивы щи варила, сныть добавляла в пирожки. Так почему бы не попробовать снова?

Захотелось проверить на себе, можно ли неделю прожить на этих «дармовских» сорняках.

🍃 С чего всё началось

Всё дело в обыкновенной сныти. Я вышел ранним утром в сад, посмотрел на грядки, потом — под ноги. А там она — зелёная, сочная, прямо у крыльца.

Подумал: а ведь раньше её ели. Да и не только её. Одуванчик, мокрица, крапива, яснотка — целая корзина даров, которая растёт сама по себе. Без посадки, без удобрений и без капризов.

С этого и начался эксперимент: неделю исключил магазинную зелень, заменив её тем, что соберу в саду и вокруг него. Огород — в отпуске. Сорняки — на тарелке.

🥗 Что ел: зелёное меню

Каждый день я собирал "урожай" с утра — пока трава ещё прохладная от росы. Вот что входило в мой рацион:

• Сныть — основной "хлеб насущный". На вкус как петрушка со шпинатом. Хороша в салатах и супах.
• Мокрица — нежная, слегка ореховая. Мешал с яйцом и ел на бутерброде.
• Листья одуванчика — горчат, но если вымочить в холодной воде, становится съедобно. Добавлял в омлет.
• Молодая крапива — варил из неё зелёный борщ и добавлял в котлеты.
• Яснотка белая (глухая крапива) — обжаривал с луком, ел как гарнир.

Добавлял немного масла, чеснока, щепотку соли — и получалось очень даже съедобно. Иногда даже вкусно. Главное — не жадничать: брать нежные верхушки и собирать подальше от дороги.

🌿 Что почувствовал: тело, аппетит и настроение

На третий день я стал чувствовать лёгкость. Пропала тяжесть после еды, а сон стал крепче. Аппетит не исчез, но стал спокойнее — без желания постоянно что-то жевать.

Кожа — особенно на лице — стала чище. И я не один это заметил: дочка сказала, что выгляжу "моложе и чище". Шалунья-внучка вообще спросила, не покупал ли я «какие-то модные витамины».

Единственное, чего не хватало — это привычного вкуса хлеба и сыра. Но это не беда. После окончания эксперимента хлеб снова стал казаться особенно вкусным — как в детстве, с дымком от печки.

⚠️ А что с безопасностью?

Я собирал зелень только там, где точно знал: нет химии, машин, удобрений. Не ел ничего, в чём сомневался. Проверял по книгам и садовому опыту. Лучше меньше, да уверенно.

Если решите повторить — начинайте с одной-двух трав, наблюдайте за реакцией организма. Не всё, что растёт, подходит на сковородку. Но многое из того, что вы пропалываете — вполне годится на тарелку.

🌼 Вывод: стоит ли питаться сорняками?

Для постоянного питания — вряд ли. Но как разгрузочная неделя или весенний «перезвон» — очень даже. Организм очищается, желудок отдыхает, а вы начинаете по-другому смотреть на свой участок.

Теперь я прежде чем вырвать сорняк — пригляжусь. А не салат ли это, замаскировавшийся под вредителя? Внуке расскажу, что дед ел траву — и был при этом бодр, весел и очень даже в тонусе!

📋 Полезный чек-лист: 7 съедобных "сорняков" для начинающих

Что ел и как готовил

Зелени вокруг — хоть косой коси. А если приглядеться, то и на сковородку наберётся! Вот, что я пробовал:

• Сныть — мягкая, сочная, вкусная. В омлет добавлял — пальчики оближешь!
• Мокрица — с хлебушком и яйцом на завтрак шла на ура.
• Крапива молодая — щи зелёные варил, обжаривал с луком. Как в детстве.
• Одуванчик — листики горчат, но если вымочить, идут в салат хорошо.
• Яснотка (глухая крапива) — в гарниры, вместо шпината.

Старался ничего не портить — чуть соли, масла и чесночка. Всё по-простому, как наши делали.

Что почувствовал на себе

Первый день — непривычно. Второй — легче в теле. К вечеру третьего дня будто «проснулся»: голова яснее, аппетит ровный, сна больше не ждал — вырубался как младенец.

На пятый день заметил, что кожа стала ровнее. Даже внучка подбежала: «Дед, ты крем какой-то стал мазать?» А я — нет, только зелень ел. Вот тебе и салатик с огорода.

Главное — собирать с умом

Все потому, что безопасность — дело серьёзное. Я брал только то, что сам знаю. Не под забором, не у дороги. Без химии, без всякой «гадости».

Если кто захочет попробовать — лучше понемногу. Присмотритесь. Не всё, что растёт — в кастрюлю годится. Но многие "сорняки" — настоящие кладовые здоровья.

А стоит ли?

Скажу просто: да, стоит. Хотя бы ради интереса. Это как будто с природой заново познакомился. То, что раньше рвал с корнем, вдруг стал уважать.

Теперь смотрю на грядки по-другому. Где раньше видел сорняк — теперь вижу завтрак. Или витаминный обед. Или гарнир к картошечке.

✍️ Мой личный список «вкусных сорняков»:

🤗 Поделитесь, друзья!

А вы пробовали есть сорняки? Или только на прополку глядите? Может, у вас свои рецепты есть? Напишите в комментариях, очень интересно. А если захотите — попробуем вместе провести такой эксперимент. Весной — самое время!

А теперь вопрос к вам:

А вы пробовали что-нибудь съедобное прямо с грядки — не из огорода, а из сорняков? Поделитесь, какая трава у вас стала любимицей? Может, в следующем эксперименте попробуем вместе!